「おっさんキッチン」の記事一覧

こんにちは。 今シーズンの「梅」は数量も大きさも姿形もいまひとつでした。 そのせいか、痛みがとっても早くて、追熟しているそばからどんどんダメになっていく… 仕方ないので一部冷凍保管しておいたのですが、夏の暑い時期にジャム […]

こんにちは。 １９０８年（明治４１年）７月２５日、化学者であり東京帝国理科大学（現在の東京大学理学部）の教授であった池田菊苗博士が「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」特許を取得した日。「うま味調味料の日」と言われ […]

こんにちは。 ７月１７日は「喜多方ラーメンの日」。喜多方の「喜」は草書体で「㐂」とも書け、七十七とも読めるからだそうで昨年に登録された新しい記念日になってます。札幌ラーメン・博多ラーメンと並ぶ日本三大ラーメンと言われてい […]

こんにちは。 特技：食器洗いの洗い荒井です（笑）かみさんが手が荒れやすくいつもゴム手袋をしながら食器洗いをしていたので、なかなか手荒れが治らなかったのです。じゃあ俺がやるよとなってからの特技となりました。洗い荒井だけに（ […]

こんにちは。 日本で初めてのファミリーレストランである「すかいらーく」（当時はかたかな表記）が登場したのが１９７０年。私が産まれた年ですね。１９７１年に「ロイヤルホスト」、１９７３年に「サイゼリア」、１９７４年に「デニー […]

こんにちは。 外回りでトイレを借りにコンビニに立ち寄るとついつい「おやつ」を買ってしまう荒井です。私は喫煙者なので煙草だけ買ってトイレを借りることもありますけどついつい余計なものに手が伸びてしまいます。ホント、コンビニっ […]

こんにちは。 千葉県市原市は滝のような雨が断続的に続いています。洪水警報も出てますが、夕方になり落ち着きつつあるようです。梅雨が遅いことと合わせてこれも気候変動が原因なのでしょうか？ 今日６月１８日は「持続可能な食文化の […]

こんにちは。 今日6月10日は暦の上では「入梅」。そろそろ「梅雨」にはいりますよという日です。因みに実際に梅雨に入ることを「梅雨入り」といいます。そのまんまですね（笑） さてこの時期気を付けなければならないのが「食中毒」 […]

こんにちは。 wordpressの何かをいじってしまったらしくアイキャッチ画像を挿入出来なくなって難儀している荒井です。 google先生に聞いてみているのですが、ちょっと調べ切っていないのです。なのでここ数日の投稿はア […]

こんにちは。 先日面白い記事を見たので共有します。 「脳科学者も実践中！成功者だけが知っている「皿洗い」のとんでもない効果」 ざっくりいうと、 １：成功者は夜に皿洗いをしている。 ２：皿洗いは日常と違った脳の使い方をして […]