「おっさんキッチン」の記事一覧

こんにちは。 昨年に収穫して冷凍保存していた梅ペーストで梅ジャムを作りました。 梅ペーストの作り方は簡単に ・完熟梅を水洗いしてなり口を取る。 ・水を張った鍋に入れて５０℃くらいになるまで加熱する→２回くらい繰り返す（あ […]

こんにちは。 息子のアレルギー軽減と私の花粉症軽減のための「小麦断ち」を本格的に始めてみました。 今回はまた米粉を使って「スコーン」を作ってみました。こちらのサイトを参考にさせて頂き分量を倍にしてみました。 材料　※直径 […]

こんにちは。 中学生の時の家庭科の授業で「フェルト」のことを「フェルト布」と言ったら笑われた荒井です。 間違いじゃないですよね？でも「フェルト」自体が「不織布」のことなので「フェルト布」というと「不織布布」って言ってるよ […]

こんにちは。 休日の朝食はパン食がデフォルトでしたが、小麦を減らそうという荒井家の方針（笑）から米粉を使ったレシピを研究中です。 そんな今日は米粉パンを、しかも発酵もさせず簡単に作れるレシピを見つけたので作ってみました。 […]

こんにちは。 切って炒めて混ぜるだけ、 という簡単料理が得意の荒井です。 子どもの頃、休日の朝に 父が朝食を作ってくれたりしてました。 ファミレスに勤務してたこともあり 台所に立つことに抵抗はありません。 というか好きで […]

こんにちは。 今回はジャムおじさんコーナーです。 春先になると、妻の実家で「甘夏」が採れます。 毎年大量に頂いてきて趣味の「ジャム」を作るのですが 今年は「流行り（？）のクラフトコーラとか作れんじゃね？」 と思い立って作 […]

こんにちは。 ビールの美味しい季節。 ビールと言えば「枝豆」 枝豆と言えば、茹でて食べるものと思っていましたが、 「焼き枝豆」というレシピを発見。 早速作ってみました。   材料 ・枝豆 ・塩（適量） 以上（笑 […]