うま味調味料 公開日：2024年7月25日 おっさんキッチン健康荒井のひとりごと こんにちは。 １９０８年（明治４１年）７月２５日、化学者であり東京帝国理科大学（現在の東京大学理学部）の教授であった池田菊苗博士が「グルタミン酸塩を主成分とする調味料製造法」特許を取得した日。「うま味調味料の日」と言われ […] 続きを読む
